Аджика из кабачков — в разы вкуснее от традиционной. Успейте запастись на зиму

Аджика из кабачков еще вкуснее чем традиционная. Готовить ее просто, даже неопытная хозяйка справится.

Зимой такая закуска будет напоминать о лете и радовать невероятным ароматом и вкусом.

ингредиенты:

Кабачки очищенные 2,5 кг .;
Перец болгарский 500 гр .;
Яблоки 500 гр .;
Морковь 500 гр .;
Чеснок 100 гр .;
Жгучий перец 4-5 шт .;
Зелень 1 пучок;
Томатная паста 2 ст. л .;
Сахар песок 3 ст. л .;
Соль поваренная 2 ст. л .;
Растительное масло 250 мл .;
Пищевой уксус 9% 100 мл.

Способ приготовления:

Очистите перцы, чеснок, морковь и яблоки.
Нарежьте все на куски и пропустите два раза через мясорубку.
Переложите смесь в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло, нашинкованную зелень, пасту и поставьте на огонь тушить.
После закипания уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте 40 минут постоянно помешивая.
Добавьте уксус, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
Разложите аджику по стерильным банкам, закатайте, переверните и заверните одеялом до остывания.
Поставьте на хранение в темное и прохладное место.

Приятного аппетита!

Share