Я не купую сир в магазині. Готую сама по рецепту, привезеному з Франції. Ділюся з вами

Я не купую сир в магазині, тому що там стільки добавок, що страшно їсти. Готую сама по рецепту, привезеному з Франції. Ділюся з вами! Джерело

інгредієнти :

0, 5 кг – сир від 9% жирності;
0,5 л – молоко від 3,5% жирності;
1 шт. – яйце;

0,5 ч. Л. – сода;
50 гр. – масло;
за смаком посолити.

Приготування

Беремо каструлю. Змішуємо в ній молоко і сир . Весь час треба помішувати.
Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному помішуючи.

Коли побачите, що молоко звернулось, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею.
Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце і ставимо на маленький вогонь.

Весь час помішуємо і варимо близько 5 хвилин. Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму.

Раджу застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир.
Розміщуємо форму в холодильник на ніч. Вранці можете їсти.
Смачного!Джерело

Share
error: Content is protected !!